相信目前很多小伙伴對于佛跳墻里面有什么材料都比較感興趣，那么小編今天在網上也是收集了一些與佛跳墻里面有什么材料相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

提起佛跳墻相信都不陌生了，這道來自福建的名菜，曾經好幾次登上國宴，受到各國領導人和貴賓的喜愛。那么佛跳墻里面有什么材料呢？

1、佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

2、先把18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。

3、用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。

以上就是給各位帶來的關于佛跳墻里面有什么材料的全部內容了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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