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腰果放置久（炭燒腰果和原味腰果有什么區(qū)別了）
腰果是堅(jiān)果類食品，口感香酥干脆，甚是好吃，也深得大家的喜愛。目前，市場(chǎng)上的腰果基本上分為四種，炭燒腰果、原味腰果，鹽焗腰果，椒鹽腰果，而且大多數(shù)都是炭燒腰果，這其中又屬原味腰果最貴最營養(yǎng)。喜歡吃腰果的你們，了解炭燒腰果和原味腰果有什么區(qū)別嗎？今天為朋友們?cè)敿?xì)分析，買的時(shí)候不會(huì)被坑。
⒈制作方法的不同
原味腰果制作為烘烤方式。一般就是將腰果放入烤箱中烘烤而成，整個(gè)過程沒有添加任何調(diào)料，保證腰果的原滋原味。炭燒腰果是在原味腰果的基礎(chǔ)上進(jìn)行二次加工。腰果在經(jīng)過調(diào)料的初次調(diào)味后，進(jìn)行一次裹油或油炸，再放在炭火上炭烤或用烤箱烘烤而成。
原味腰果
⒉顏色的不同
原味腰果由于只是簡單的烘烤工藝，因此保留了腰果本身的色調(diào)，一般都有一層淺褐色的外皮。炭燒腰果由于經(jīng)過一次裹油和炭烤，表皮顏色一般是金黃色。
炭燒腰果和原味腰果在顏色上有著明顯的區(qū)別
⒊口感的差異
原味腰果口感香甜酥脆，是腰果的原味。炭燒腰果做了一次調(diào)料調(diào)味和潤油，口感上更多是調(diào)料的味道，掩蓋了腰果原來的味道，吃起來比原味腰果更酥脆。
⒋配料的不同
原味腰果的制作沒有任何配料參與。炭燒腰果的制作有面粉、白糖、鹽、油，甚至還有一些香料的參與，增強(qiáng)腰果的口感。
馬上又到春節(jié)了，腰果是很多人家過年必備的食品，待客或送禮也非常有面子，那么如何挑選優(yōu)質(zhì)腰果就是值得大家去重視的話題，可以從下面三個(gè)方面著手。
⒈看包裝
市場(chǎng)上有各種各樣包裝的腰果，也有散裝的或罐裝的。一般建議大家挑選包裝精良或密閉性良好的腰果，一般不會(huì)有什么問題，就是價(jià)格有點(diǎn)小貴。
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