目前大家應(yīng)該是對(duì)桃膠不泡可以直接煮嗎,桃膠泡的時(shí)候需要冷藏嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于桃膠不泡可以直接煮嗎,桃膠泡的時(shí)候需要冷藏嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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桃膠不建議不泡直接煮。

桃膠中雜質(zhì)較多，泡發(fā)漲開(kāi)后要多次清洗的，煮之前泡發(fā)，這樣里面的雜質(zhì)會(huì)比較好清洗掉，而且泡發(fā)的桃膠更容易煮。桃膠要泡發(fā)到原來(lái)的2倍大體積，煮起來(lái)才會(huì)容易出膠。

桃膠泡的時(shí)候不需要冷藏。

桃膠需要泡發(fā)后才能煮，泡發(fā)的過(guò)程可以在常溫下進(jìn)行，桃膠泡發(fā)之后如果不急著煮，可以放冰箱中冷藏保存，不過(guò)建議還是吃多少泡多少，桃膠泡發(fā)后保存的時(shí)間并不長(zhǎng)，泡久了容易發(fā)生變質(zhì)的情況。

取桃膠3-5粒，基本就夠一個(gè)人吃了。桃膠泡發(fā)要注意量，以前有人把一整袋桃膠泡發(fā)后，然后就泡了一臉盆的桃膠。桃膠的泡發(fā)率可是很高的。

泡水，冷水，10個(gè)小時(shí)。南方地區(qū)冬天濕冷的很，所以最好泡24小時(shí)，越泡越大。

泡開(kāi)后，有雜質(zhì)就在水龍頭下沖洗。雜質(zhì)粘的不牢的。很好洗。

泡好后瀝干水待用，三五顆的桃膠，就可以泡出一碗，很是讓人驚喜。所以千萬(wàn)別放太多泡出一臉盆來(lái)，泡出來(lái)的桃膠是縮不回去的。

材料：桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量。

制作

將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。

銀耳放入清水中浸泡一晚。

將泡好的桃膠和銀耳控干水分，去掉雜質(zhì)。

銀耳去掉根部撕成小朵。

將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。

加入適量清水隔水燉煮。

待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時(shí)加入適量黃片糖，糖融化后即可食用了。

材料：五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老姜5片，調(diào)味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各適量。

做法：

桃膠用冷水浸泡12小時(shí)，中途換一次水，挑去雜志泥沙，瀝干水分備用。

五花肉洗凈后，臫打牌刮去表皮泥垢，連皮切成2厘米見(jiàn)方的小塊。

大火加熱燒過(guò)，放入適量的油，加熱至5成熱后，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油后。

調(diào)入黃酒，老抽，翻炒均勻。

放入蔥結(jié)和老姜，加入足量的水。

放入白砂糖，轉(zhuǎn)小火加蓋燜30分鐘。

放入桃膠，翻拌均勻，調(diào)成大火收汁即可。

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