目前大家應(yīng)該是對黑啤酒為什么是黑色的,黑啤酒和白啤酒的區(qū)別比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黑啤酒為什么是黑色的,黑啤酒和白啤酒的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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制作黑啤酒時首先要將麥芽放到太陽底下先做日光浴，然后再進烤箱烘焙成黑色，接下來的釀造過程就和其他啤酒一樣了。啤酒的顏色取決于麥芽， 也就是說，黑啤酒的黑色是來自麥芽。黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。

黑啤酒雖然不是很常見，但是它的供銷社非常多的，經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對婦女還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良?！睂夏耆撕突加邢涣及Y的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。

多數(shù)工藝過程都是一樣的，只是使用的麥芽種類和啤酒花的量有一點區(qū)別。

黑啤會另外加入黑色麥芽增加成品的顏色，還有焦香麥芽增加啤酒的焦香味。

另外啤酒花的用量比普通啤酒要少一些。

所以黑啤顏色較深，焦香濃郁，并且飲用后口中會有類似咖啡的回味，但啤酒花帶來的香味和苦味就要比普通啤酒淡一些。

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