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冬棗可以解酒。

冬棗富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)作解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C，以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。所以，喝酒后吃冬棗不僅可以醒酒，還可以保護肝臟呢！慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

冬棗維生素C的含量極高，每100克的冬棗中，維生素C的含量高達500毫克，這個數(shù)目是蘋果含量的70倍，柑橘含量的16倍，就連維生素C含量很高的山楂，也遠遠不如冬棗。

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