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夏天氣溫很高，人長(zhǎng)時(shí)間處在這種環(huán)境下會(huì)流失較多的水分，而黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，里面的含水量高達(dá)95%，吃點(diǎn)黃瓜可以給人體補(bǔ)充水分。而且黃瓜中含有豐富的維生素C，人食用以后可以幫助降低紫外線對(duì)皮膚的損傷。

梨子清亮可口，含有豐富的水分和可溶性膳食纖維，食用以后有生津止渴、消暑降火的作用，很適合夏天食用。吃梨的時(shí)候，不僅可以直接食用，而且能夠做成多種養(yǎng)生甜品，冰糖燉雪梨就是經(jīng)典的湯品，人食用以后有滋陰潤(rùn)肺的功效。

綠豆粥是有名的降火清涼的食品，綠豆性寒，食用以后以后中和人體的燥熱之氣，故在夏天很受歡迎，制作綠豆粥時(shí)，可以將綠豆放入鍋中與大米煮至粘稠，然后撈出放涼，加入些白糖、蜂蜜等調(diào)味就能夠食用了。

中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平、味甘淡，有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)脾開胃、益氣清腸的功效，所以很適合在夏天解暑食用。平常在食用銀耳粥時(shí)，往往還會(huì)加入冰糖，冰糖味甘、性平，具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的功效。

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