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鳳梨和菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，都是鳳梨科鳳梨屬的水果，菠蘿名字的起源與菠蘿蜜有關(guān)，《中國(guó)大百科全書(shū)·農(nóng)業(yè)卷》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)·果樹(shù)卷》都有“菠蘿”詞條，并說(shuō)它又名鳳梨。

在理論上菠蘿就是鳳梨，但是在市場(chǎng)上兩者還是有差別的。菠蘿削皮的時(shí)候有內(nèi)刺，需要用刀劃出一道道溝，這樣才能將其削干凈；但是鳳梨只需要像蘋(píng)果等水果一樣削掉外皮即可，沒(méi)有內(nèi)刺，也不用用小刀劃出一道道溝。菠蘿的皮一般更黃，而鳳梨的偏綠。 菠蘿的葉子邊緣會(huì)有一些鋸齒，而鳳梨的葉子沒(méi)有那些像鋸齒一樣的東西，其葉子是光滑的。菠蘿一般吃起來(lái)會(huì)帶有一點(diǎn)酸味，是酸酸甜甜的，鳳梨吃起來(lái)會(huì)比菠蘿更甜；而且菠蘿且好后最好是用鹽水浸泡一下，否則酸味會(huì)更重，而鳳梨削完皮后用清水沖洗干凈即可直接吃。

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