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一般沒有害。

豆子泡在破壁機(jī)內(nèi)，可以起到一定阻隔細(xì)菌微生物進(jìn)入的作用，而且豆子在打之前，本來(lái)就要經(jīng)過泡發(fā)，因此破壁機(jī)預(yù)約豆子泡一晚一般是沒有害的，不需過于擔(dān)心。

但在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，需保證破壁機(jī)干凈衛(wèi)生，豆子沒有變質(zhì)，要不然打出來(lái)的豆?jié){，就會(huì)含有對(duì)健康有害的物質(zhì)，引起人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列不適。

視情況而定。

破壁機(jī)豆子稍微多放一些也是可以打的，只不過打出來(lái)的口感會(huì)比較濃稠一些，或者沒有那么細(xì)膩，但需注意的是，破壁機(jī)的容量有限，豆子加多了的話，水是不可以加多的，一定要留有一定的空間，要不然就會(huì)導(dǎo)致水沖到頂部，出現(xiàn)溢出的情況，因此破壁機(jī)的水量，需尤為注意。

根據(jù)情況看。

豆子在被打成豆?jié){后，通常是需要加熱才能食用的，要不然就有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等腸胃不適現(xiàn)象，因此破壁機(jī)打的豆?jié){是否可以直接喝，應(yīng)根據(jù)破壁機(jī)是否有加熱功能來(lái)看。

但目前市面上的破壁機(jī)，大多都帶有電加熱的設(shè)計(jì)，豆?jié){在做好后，就已經(jīng)是煮好了的，所以大多數(shù)情況下，破壁機(jī)打的豆?jié){都可以直接喝，不需二次加熱。

不可以。

破壁機(jī)是破碎食物的，并不具備做豆腐腦功能，豆腐腦需要先打成豆?jié){，因此破壁機(jī)可以起到輔助做豆腐腦的功能。

將黃豆泡好，放入破壁機(jī)中打碎。

然后倒出到鍋中，煮沸后再煮2分鐘。

同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的容器，倒入內(nèi)脂。

將煮好的豆?jié){趁熱放入其中，燜制一段時(shí)間，待豆?jié){定型即可。

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