目前大家應(yīng)該是對(duì)空氣炸鍋烤紅薯竅門(mén),空氣炸鍋烤紅薯太干了怎么辦比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋烤紅薯竅門(mén),空氣炸鍋烤紅薯太干了怎么辦方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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選擇適宜烤制的紅薯，一般是細(xì)長(zhǎng)的紅心紅薯，如煙薯就比較適合，烤出來(lái)口感香甜軟糯，流油糖汁，十分好吃。

將紅薯洗干凈，避免表面有泥土粘連，無(wú)需用紙巾擦干水分，可保留表面水分，因?yàn)榭諝庹ㄥ佋诩訜嶂胁粩嗟責(zé)峥諝獯迪蚣t薯，會(huì)導(dǎo)致紅薯失去水分，留有部分水分可以讓紅薯口感沒(méi)那么干。

有錫紙的可以將紅薯包起來(lái)，或在鍋底墊一層錫紙，以免弄臟空氣炸鍋，增加清洗難度，沒(méi)有錫紙的忽略這一步。

然后調(diào)節(jié)空氣炸鍋溫度200度，時(shí)間設(shè)定在20分鐘為宜。

等時(shí)間到了，將紅薯翻轉(zhuǎn)一下，溫度不變，時(shí)間調(diào)為10分鐘，紅薯基本熟透。

可以用筷子戳紅薯，如輕松戳到底則熟了，反之則沒(méi)熟，需要繼續(xù)加熱至熟透。

想要紅薯快點(diǎn)熟透的，可以將紅薯切成小塊，像炸薯?xiàng)l塊一樣大小，這樣紅薯只需20分鐘左右就能熟。

錫紙一般一面是光亮度特別高的，另外一面是啞光的，而光亮面具有非常好的吸收熱度的作用，而啞光的那一面則會(huì)有很好的保溫的作用，在吸熱和保溫的協(xié)同作用下，錫紙可以很好的保留紅薯當(dāng)中的水分不流失，還能讓熱度均勻的散發(fā)到紅薯的表面，讓難熟的紅薯也能夠很快的熟透。

空氣炸鍋有的有兩層，為了避免水分流失過(guò)多導(dǎo)致紅薯太干，可以在底層放少量的水，另外沒(méi)有兩層的話，就包著錫紙，在表面撒些水分即可。

如果空氣炸鍋烤紅薯已經(jīng)出鍋，發(fā)現(xiàn)紅薯口感太干了，那就只能回鍋蒸制，通過(guò)加熱的水蒸氣進(jìn)入烤好的紅薯當(dāng)中，來(lái)增加紅薯內(nèi)部的水分，從而提升食用口感。

空氣炸鍋烤紅薯不熟和紅薯大小、時(shí)間、溫度等密切相關(guān)。

空氣炸鍋烤紅薯要按照上述操作方法嚴(yán)格操作，如果溫度過(guò)低，紅薯又比較大的話，可能烤制時(shí)間較長(zhǎng)，要延長(zhǎng)烤的時(shí)間才能讓紅薯熟透；而溫度適宜，紅薯烤的時(shí)間同樣也不能太短，否則也不能熟，因此大家根據(jù)自己烤紅薯的狀態(tài)逐漸調(diào)整好合適的時(shí)間和溫度為宜。

紅薯的“油”其實(shí)是紅薯中的糖分與組織液的混合體，經(jīng)過(guò)高溫加熱之后就會(huì)從紅薯中流出來(lái)，紅薯能不能出油跟紅薯的品種以及烤制的溫度、時(shí)間有很大的關(guān)系，如果想要紅薯流油的話建議從這兩方面下手：

在選擇紅薯的時(shí)候盡量選擇重量在半斤左右，外表看起來(lái)飽滿的紅薯，且最好選擇紅皮薯，其中煙薯烤出來(lái)的效果是比較好的。

在烤紅薯的時(shí)候溫度一定要夠，且烤的時(shí)間一定要久，才能把紅薯中的糖分烤出來(lái)，一般在200度左右烤1個(gè)小時(shí)到1個(gè)半小時(shí)左右。

空氣炸鍋烤紅薯表面是不用抹油的，否則烤出來(lái)口感會(huì)十分油膩不大好吃。

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