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一般來說是比較安全的。

對(duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)的質(zhì)量合格的電飯煲來說，其里面一般都會(huì)具有一定的安全防護(hù)措施，一般在溫度過高時(shí)就會(huì)自動(dòng)斷電，所以即使是保溫一夜也是比較安全的，并不容易發(fā)生意外的情況。

但如果長(zhǎng)期處于保溫過程中的話也會(huì)使得電飯煲的元件過度工作而提前老化，此時(shí)也會(huì)影響到電飯煲的使用壽命，而且也會(huì)對(duì)米飯的口感造成一定的影響。

時(shí)間過長(zhǎng)的話可能會(huì)。

電飯煲保溫并不是使米飯一直保持在同一個(gè)溫度，而是先工作一會(huì)，使米飯加熱到某一個(gè)溫度，然后再切掉電源，等到米飯的溫度下降之后再重新加熱。

這樣如果保溫時(shí)間過長(zhǎng)的話也是會(huì)使米飯變餿的，而且經(jīng)過重復(fù)加熱之后，此時(shí)米飯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有所下降，所以對(duì)于煮好的米飯來說，建議最好還是盡快吃完。

電飯煲是一種相對(duì)比較密封的容器，平時(shí)在煮飯的時(shí)候可能會(huì)有少許的米湯落入到電飯煲的容器中，但是在清洗的時(shí)候一般只會(huì)對(duì)電飯煲的內(nèi)膽進(jìn)行清洗，所以如果使用時(shí)間過長(zhǎng)的話就有可能會(huì)使電飯煲出現(xiàn)異味。

此時(shí)建議可以先用干凈的抹布將電飯煲擦洗干凈，然后在電飯煲里面放一些橘子皮或橙子皮，然后關(guān)上電飯煲的蓋，起到吸附異味的作用。

建議可以冷凍保存。

米飯中含有較多的糖分，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過程的情況下就會(huì)很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況，所以米飯?jiān)谥蠛弥笫切枰皶r(shí)吃完的。

如果暫時(shí)吃不完的話，那么建議可以將其用保鮮袋裝好，然后置于冰箱的冷凍室中保存，這樣可以在一定程度上抑制大部分酶和微生物的活性，從而可以延長(zhǎng)米飯的保質(zhì)期。

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