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橘皮中的葉黃素染色的。

橘子皮中含有豐富的揮發(fā)油，并且這些揮發(fā)油中還會含有較多的葉黃素，在剝橘子皮的時(shí)候，油包被破壞，揮發(fā)油被釋放出來，橘皮液中的葉黃素也就沾染到了手指上面，指甲、皮膚細(xì)胞都會被葉黃素染色，變成黃色。

但手被染色了無需擔(dān)心，葉黃素并沒有毒性，就算是不小心誤食了一些也不會產(chǎn)生什么不利影響，這時(shí)候可以采取措施將黃色洗掉即可。

橘子皮中的葉黃素主要溶解在揮發(fā)油中，所以只要將揮發(fā)油洗掉后即可洗掉將手洗干凈，一般用肥皂、洗手液等清潔劑都可以清洗干凈。

手指被橘子皮染色發(fā)黃了還可以用酒精清洗，酒精也可幫助去除葉黃素，但是注意用完酒精擦拭皮膚后也會失去較多油脂，可以用護(hù)發(fā)霜及時(shí)給皮膚補(bǔ)充油脂，以免手部皮膚變得干燥。

能洗掉。

如果在剝橘子的時(shí)候不小心將橘子皮中的汁液弄到衣服上的話，也是可以洗掉的，具體怎么清洗要根據(jù)橘子汁染色的量而定，如果染色的量較少，那用洗衣液就可以直接清洗干凈。

但如果橘子汁染色較多，并且在衣服停留時(shí)間較長，這時(shí)候可能會比較難清洗干凈，可以在清洗之前先用洗衣液浸泡一段時(shí)間，然后再用手搓洗，或者一次清洗不干凈也可以多清洗幾次。

視情況而定。

部分橘子因?yàn)樯L環(huán)境優(yōu)異，所以導(dǎo)致橘子皮的顏色會比較深，甚至部分橘子品種本身就是鮮紅色的，而這種橘子在剝皮的時(shí)候可能會出現(xiàn)掉紅色，這都是正常的，可以放心食用。

但也有少量橘子掉紅色是由于商家染色的，為的就是橘子的賣相更好一些，而這些色素誤食的話可能會對人體不利影響。

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