小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各適量。

做法：小海蝦放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)然后用水沖刷，淋干水。鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。

倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發(fā)帶走腥氣。等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽持續(xù)炒，等到?jīng)]有汁水，盛到盤子里備用。

鍋里再次倒入油，燒熱后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然后倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于小海蝦炒韭菜的做法步驟的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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