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每年12月6日-8日之間。

大雪節(jié)氣時(shí)太陽(yáng)公轉(zhuǎn)到了黃經(jīng)255°C，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，也是冬天的第三個(gè)節(jié)氣，到了大雪節(jié)氣，也就標(biāo)志著仲冬的開(kāi)始，此后天氣變得更冷，大雪并不是指降雪量大，而是降雪的幾率比小雪時(shí)更大了。

氣溫顯著下降、天氣變得寒冷。

大雪節(jié)氣時(shí)，北方地區(qū)最低溫度普遍在0℃或以下。在冷空氣作用強(qiáng)、冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會(huì)開(kāi)始下雪，甚至大到暴雪。

大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

俗語(yǔ)云：小雪腌菜，大雪腌肉。

大雪節(jié)氣的時(shí)候人們會(huì)開(kāi)始宰殺豬羊，在上面撒上食鹽、八角、桂皮、花椒等調(diào)味品，經(jīng)過(guò)熱鍋翻炒后將體液壓出，然后用鹽鹵，或者進(jìn)行熏烤，等到過(guò)年的時(shí)候再食用。

大雪節(jié)氣時(shí)，北方的河面上基本已經(jīng)凍結(jié)住了，這個(gè)時(shí)候人們會(huì)帶上孩子來(lái)到冰面上進(jìn)行滑冰和玩鬧，同時(shí)可以欣賞到“北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的景象。

大雪節(jié)氣時(shí)，溫度下降，正是補(bǔ)冬的好時(shí)候，俗話(huà)說(shuō)“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，大雪節(jié)氣時(shí)進(jìn)補(bǔ)可以調(diào)節(jié)身體的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)最大程度的轉(zhuǎn)化成能量貯藏在身體里，有助于免疫能力的提高，讓體質(zhì)變好。

常見(jiàn)的補(bǔ)冬食物有哪些：羊肉、牛肉、白蘿卜、柚子、橘子、甘蔗、雪梨等。

大雪三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。

鹖鴠是一種外形像雞的鳥(niǎo)，冬天的時(shí)候羽毛脫落，大雪時(shí)，天氣寒冷，鹖鴠因?yàn)楹涠辉嬴Q叫。

大雪節(jié)氣時(shí)，陰氣大盛，陽(yáng)氣萌生，老虎開(kāi)始發(fā)出了求偶的訊息。

荔挺，蘭草也。大雪節(jié)氣時(shí)，荔挺感知到了陽(yáng)氣的萌生開(kāi)始抽出新芽。

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