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三九天是冬至節(jié)氣后的第18天到27天。

冬至是反映季節(jié)的變化的節(jié)氣，也是“數(shù)九寒天”的開始?！皵?shù)九”也叫“冬九九”，是我國民間的一種對寒冬的記時(shí)方法?！皵?shù)九”從冬至開始算起，每九天為一個(gè)階段，到第三個(gè)九天就是三九天。

全年最冷的時(shí)期。

冬至以后，太陽逐漸向北移動(dòng)，地面上的白天變長，但地面吸收的熱量少于流失的熱量，氣溫繼續(xù)下降，天氣一天冷過一天，加上此時(shí)是冬季氣候，時(shí)常有寒潮、冷空氣爆發(fā)南下，所以，到了冬至以后一個(gè)來月的“三九”前后，就出現(xiàn)了一年當(dāng)中最冷的天氣。

三九天在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜常食：谷、果、蔬類食物，還應(yīng)注意合理搭配。

適當(dāng)食用高鈣食品，例如牛奶、雞蛋、牛肉等食物。

飲食清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品，應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。

日常口味宜溫?zé)?、熟軟，冬天陽氣日衰，脾喜溫、惡冷，故宜食溫?zé)嶂?，保護(hù)脾胃。

表示數(shù)九天氣情況變化的歌謠。

數(shù)九時(shí)期的氣候變化已生動(dòng)地反映在許多九九歌謠中，如廣泛流傳的：“一九二九難出手，三九四九冰上走，五九轉(zhuǎn)回暖，六九消井口；七九河開河不開，八九雁來雁不來，九九加一九，耕牛遍地走?！本头从沉恕皵?shù)九”期間的氣溫變化情況。

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