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全年中最冷的一段時(shí)間。

按照中國(guó)傳統(tǒng)歷法，九是一個(gè)極數(shù)，九個(gè)九為最大數(shù)，數(shù)九寒天，表明是全年中最冷的一段時(shí)期；“冷在三九”，數(shù)九期間最冷的意思在里面，從歷法上看“三九”又正好在1月中旬，處于小寒和大寒期間，氣候到達(dá)了全年的最冷值。

三九天持續(xù)到四九天溫度都比較低。

“三九”天最冷，原因和“三伏”大致相同，但情況相反。入冬后，地面熱量逐漸散失，氣溫逐步下降。到冬至這天，白晝最短，太陽(yáng)光斜射得最厲害，冬至前的歲月里，地面積聚了不少的熱量，冬至后開(kāi)始流失，所以冬至這天不是最冷，三九到四九期間才是最冷的。

三九天是陰氣盛極而衰，陽(yáng)氣開(kāi)始萌生之時(shí)。重點(diǎn)要調(diào)護(hù)好脾腎二臟。溫腎則機(jī)體的代謝能力加強(qiáng)，健脾則人體氣血生化作用加強(qiáng)。二者協(xié)調(diào)運(yùn)行，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，以增強(qiáng)體質(zhì)，防御疾病。

溫腎健脾的食物有：山藥、芡實(shí)、枸杞、薏米，狗肉、海帶、羊肉、木耳、白扁豆、牛奶等。

三九天之時(shí)，可以多吃些諸如瓜子、開(kāi)心果、板栗、白果和核桃等。

堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，而冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。冬季吃堅(jiān)果也有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)。當(dāng)然吃堅(jiān)果也要適量，且要因人而異。

中藥膏方具有調(diào)理、滋補(bǔ)、治療三大作用，一年四季都可以食用，但最好在三九天后、立春前，連續(xù)服用50天左右，療效最好。

進(jìn)補(bǔ)期間避免食用蘿卜、綠豆及辛辣、腥膻的食品，忌與濃茶、咖啡、牛奶等同服。

數(shù)九的第八十一天結(jié)束。

數(shù)九從三九、四九開(kāi)始變得異常寒冷，從“五九”開(kāi)始，太陽(yáng)位置繼續(xù)向北移動(dòng)，地面吸收到的太陽(yáng)能量多于流失的熱量，地面和近地面氣溫開(kāi)始回升。過(guò)了“九九”，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，春天的腳步就開(kāi)始從祖國(guó)的南疆向北方踏去了。

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