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目前大家應(yīng)該是對(duì)稠酒是什么酒比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于稠酒是什么酒方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)稠酒是什么酒比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于稠酒是什么酒方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
稠酒是陜西陜北特色的農(nóng)家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因?yàn)橹谱鬟^(guò)程有一個(gè)蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。
近來(lái)陜北稠酒聲名鵲起，以香甜可口綠色保健而走出黃土地，風(fēng)行于都市之街衢里巷。稠酒之好，首在普及。在陜北，稠酒是家常飯，更是年茶飯。做稠酒是陜北婆姨們展示廚藝的重要內(nèi)容之一。雖然沒(méi)有“斗酒”之類的評(píng)比活動(dòng)，在一個(gè)村子里，自有公認(rèn)做稠酒最好的婆姨。到臘月做年茶飯的時(shí)候，婆姨們常?；ハ嘤懡?，而淳樸的陜北人總會(huì)傾囊相授，更有熱心腸婆姨上門指導(dǎo)，甚至越俎代庖。而過(guò)年氣氛更為熱烈。年年如此，使陜北稠酒的工藝更為成熟穩(wěn)定，濃郁的酒香早已溢出了黃土地，飄向神州四方。
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