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毛峰茶是中國的十大名茶之一。黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶，也稱徽茶。那么毛峰茶屬于什么茶呢？

1、毛峰茶屬于綠茶，是我國十大名茶之一，在云南、峨眉、遵義等地均有產(chǎn)出，最著名的毛峰產(chǎn)地為黃山地區(qū)。黃山毛峰一般在谷雨季節(jié)采摘，選擇較為肥厚的嫩芽，經(jīng)過手工炒制，品質(zhì)較佳。

2、毛峰，指綠茶初制中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽。

3、黃山毛峰顏色嫩綠中泛有象牙色澤，炒制好的毛峰茶外形微微卷曲，帶有金黃色的魚葉，沖泡后香氣濃郁，滋味醇厚甘香，回味悠長。主要產(chǎn)地在黃山地區(qū)的毛峰被稱為黃山毛峰。

4、峨眉山也是毛峰的另一大著名產(chǎn)地，峨眉山地區(qū)雨量充沛，四季溫度適宜茶樹的生長，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較好。成品峨眉毛峰茶葉卷曲，顏色碧綠，帶有油潤的光澤。沖泡后香氣鮮爽，茶色微黃帶綠。

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