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玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎？）
很黃，很給力，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎？玉米不但營(yíng)養(yǎng)豐富，特別含有維生素，葉黃素，對(duì)我們的眼睛營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，視力的保護(hù)，起到了良好的作用。
導(dǎo)讀：玉米，亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。玉米是一種常見的糧食作物，主要生產(chǎn)于北方，有黃玉米、白玉米兩種，其中黃玉米含有較多的維生素A，對(duì)人的視力十分有益。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
多吃玉米可以保護(hù)視力
玉米，很黃，很給力，玉米可使我們的眼睛更明亮，聽聽億視寧小編的分享：
玉米由于富含淀粉，其熱量較一般蔬菜高，因此在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸為主食類。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，玉米含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素。
老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，黃體素、玉米黃質(zhì)可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
玉米可以預(yù)防近視
玉米，很黃，很給力，玉米可以降低眼病的病變幾率，接著看億視寧小編的分享：
億視寧眼科專家表示：近視是眼睛看不清遠(yuǎn)物、卻看清近物的癥狀。在屈光靜止的前提下，遠(yuǎn)處的物體不能在視網(wǎng)膜匯聚，而在視網(wǎng)膜之前形成焦點(diǎn),因而造成視覺變形,導(dǎo)致遠(yuǎn)方的物體模糊不清。近視分屈光和軸性兩類。其中屈光近視最為嚴(yán)重。屈光近視可達(dá)到600度以上，即高度近視。
研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。而玉米就含有黃體素和玉米黃質(zhì)，尤其后者的含量較豐富。因此，我們可以說玉米是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
恢復(fù)視力 預(yù)防近視
另外，由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，所以，加油烹煮的烹飪方法有助于玉米營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。玉米對(duì)治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
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