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目前大家應(yīng)該是對(duì)牛排用什么油煎好一些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛排用什么油煎好一些方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
牛排可以用橄欖油、菜籽油、葵花籽油、花生油煎，喜歡的話也可以加入黃油調(diào)味。
橄欖油：橄欖油煎牛排較為健康營(yíng)養(yǎng)，煎出來的牛排清爽不黏膩，但要注意煎的時(shí)候溫度不能太高，不然會(huì)破壞橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成分。
菜籽油：菜籽油和橄欖油差不多，煎出來的牛排清新鮮嫩，也是需要注意溫度不能太高。
葵花油：葵花油營(yíng)養(yǎng)豐富，煎的時(shí)候油煙也少，拿來煎牛排還是比較合適的。
花生油：花生油氣味芳香，煎出來的牛排也能更香一些。但要注意不要煎的太老，這樣味道就差一些了。
大豆油：大豆油有著獨(dú)特的大豆香氣，色澤金黃，煎出來的牛排會(huì)顯得更有亮度，香氣濃郁，但不能放太多，否則會(huì)很油膩。
黃油：黃油一般是在牛排快做好時(shí)放入調(diào)味的，可以搭配其他油使用。
牛排是西餐中較為常見的一種食物，又叫做牛扒，是呈片狀牛肉。牛排的烹調(diào)方法主要是以烤和煎制為主。在歐洲中世紀(jì)時(shí)期，羊肉和豬肉是平民百姓所食用的一種肉，而牛肉是王公貴族們所食用的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉以及香辛料一起烹飪，并在特殊的場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。
其實(shí)牛排的種類是比較多的，較為常見的有四種牛排為：菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排以及肉眼牛排，像干式熟成牛排是一種特殊頂級(jí)牛排品種，一般選用頂級(jí)的肉眼牛排，存放至少七到二十四天風(fēng)干，在這個(gè)過程中會(huì)使牛肉顏色變深，且結(jié)締組織軟化，同時(shí)又因?yàn)椴糠值乃终舭l(fā)而令牛肉的味道更加醇厚。
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