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1活的基圍蝦

若是是活著的基圍蝦，首先要將其蝦須處理一下，用剪刀剪掉，然后放在一個(gè)有一定深度的容器中，放入適量的水剛好把蝦沒(méi)過(guò)即可，然后將容器放到冷凍室，將其凍成冰塊，這樣基圍蝦不管什么時(shí)候吃都是很新鮮的了。

若是基圍蝦已經(jīng)死了，可以將其煮熟后再保存，這樣能充分殺死其中的微生物，有助于延長(zhǎng)保存時(shí)間，若是剛死的基圍蝦也可以將其放在冰箱冷凍室內(nèi)保存。

視情況而定。

若是鮮活的基圍蝦不建議煮熟后再保存，可以直接冷凍保存，這樣下次吃的時(shí)候還是能吃到新鮮的基圍蝦；若是死了的基圍蝦就可以煮熟后再保存，因?yàn)樗篮蟮幕鶉r很容易滋生大量的細(xì)菌，經(jīng)過(guò)煮熟的這個(gè)過(guò)程也能順便將其中的細(xì)菌殺死，但是煮熟后的基圍蝦保存一段時(shí)間后來(lái)吃就不那么新鮮了。

煮熟的蝦可以放在保鮮盒中或是保鮮袋中，密封起來(lái)，若是短時(shí)間內(nèi)要吃的可以放在冰箱冷藏室保存，若是保存的時(shí)間較長(zhǎng)的就需要將其放在冷凍室中保存，一定要注意密封，防止與冰箱中的其他食物串味。

首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，放少量水，在盒中放一些濕紙巾或者鋪上一層濕毛巾，將基圍蝦放在里面，然后再鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，最后將容器放在冰箱冷藏室即可。

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