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目前大家應(yīng)該是對(duì)千里香在調(diào)料中的作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于千里香在調(diào)料中的作用方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)千里香在調(diào)料中的作用比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于千里香在調(diào)料中的作用方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
千里香在調(diào)料中的作用就是讓各種香味更好的融合在一起，也讓香味更加的通透一些，能起到去除腥膻味，增加香氣的作用。
千里香主要是用于配制各種鹵湯和供制鹵牛肉和羊肉中。千里香的味道十分的悠遠(yuǎn)，且還帶點(diǎn)苦澀之味，香味并不是很濃郁，但卻很明顯，也很通透，不容易被其他的香味被掩蓋住。千里香的味道較為獨(dú)特，在某組配方中的位置一般定位在佐料上，因獨(dú)立和特別的味道，如果使用過量，味道會(huì)阻礙對(duì)于其他香味的感覺，從而影響一組香料配方構(gòu)筑復(fù)合香味。
千里香又叫做九樹香、青木香、萬里香等，是蕓香科下的一種小喬木或者是灌木，該植物一般生長(zhǎng)在疏林中或者是干燥的坡地，分布較廣，像湖南、廣東、云南、福建等地都有分布。
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