目前大家應該是對泡打粉能代替酵母嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于泡打粉能代替酵母嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

大部分情況下是可以的。

泡打粉和酵母的作用都是使面團蓬松柔軟，酵母使用起來一般比較復雜，而且發(fā)酵需要較長的時間，泡打粉發(fā)酵的速度很快，需要的時間也很少，蓬松也會更徹底，但是有些泡打粉中含有明礬，食用太多對身體不好，酵母還能增加風味，泡打粉時間緊張的情況下可以代替酵母粉發(fā)面，但是時間充足的情況下是不建議的。

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