目前大家應(yīng)該是對(duì)小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

一、外觀不同

小白嘴山藥是一種小眾的山藥品種，從外觀上看起來(lái)，小白嘴山藥的的表皮呈淺黃色，在小白嘴山藥的周身，山藥細(xì)毛比較少，整體偏光滑。

鐵棍山藥是比較常見(jiàn)的山藥品種，從外觀上看起來(lái)，鐵棍山藥的表皮呈土褐色，在鐵棍山藥的周身，山藥細(xì)毛比較多，有一些鐵棍山藥上，還會(huì)有一些紫紅色的不光澤斑點(diǎn)。

二、口感不同

小白嘴山藥水分含量較多，做熟后的小白嘴山藥，吃起來(lái)比較水潤(rùn)軟糯，口感也很甘甜。

鐵棍山藥是一種含水量較少的山藥品種，做熟后的鐵棍山藥吃起來(lái)比較干面，吃完后會(huì)有微微的甜味。

三、剝皮難度不同

小白嘴山藥水分含量高，因此，在處理的時(shí)候，小白嘴山藥的表皮比較容易剝離開來(lái)。

鐵棍山藥的果肉中，淀粉含量較高，水分含量少，因此，鐵棍山藥的表皮剝離起來(lái)比較難。

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