目前大家應該是對小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于小白嘴山藥與鐵棍山藥的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

一、外觀不同

小白嘴山藥是一種小眾的山藥品種，從外觀上看起來，小白嘴山藥的的表皮呈淺黃色，在小白嘴山藥的周身，山藥細毛比較少，整體偏光滑。

鐵棍山藥是比較常見的山藥品種，從外觀上看起來，鐵棍山藥的表皮呈土褐色，在鐵棍山藥的周身，山藥細毛比較多，有一些鐵棍山藥上，還會有一些紫紅色的不光澤斑點。

二、口感不同

小白嘴山藥水分含量較多，做熟后的小白嘴山藥，吃起來比較水潤軟糯，口感也很甘甜。

鐵棍山藥是一種含水量較少的山藥品種，做熟后的鐵棍山藥吃起來比較干面，吃完后會有微微的甜味。

三、剝皮難度不同

小白嘴山藥水分含量高，因此，在處理的時候，小白嘴山藥的表皮比較容易剝離開來。

鐵棍山藥的果肉中，淀粉含量較高，水分含量少，因此，鐵棍山藥的表皮剝離起來比較難。

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