黑米是一種粗糧，有一定的保健作用。如果在日常生活中與米飯或其他粗糧一起食用，對人體健康大有裨益。黑米有哪些具體的功效和作用？吃黑米有什么好處？下面我們來詳細了解一下。

【黑米的功效與作用】

穩(wěn)定血糖

黑米富含膳食纖維。吃黑米的好處是不會像吃白米一樣引起血糖劇烈波動，不用擔心血糖飆升。對高血糖人群更友好。

有助于抗癌。

黑米是一種富含蛋白質和氨基酸的食物，還含有多種維生素、鐵、硒等微量元素。少量的硒還有防癌抗癌的作用。日常合理使用黑米可以預防腫瘤。

預防動脈硬化。

黑米的外皮含有花青素，抗氧化能力強，人體食用后能抗衰老。據研究，黑米顏色越深，表皮色素的抗衰老作用越強。此外，黑米還含有豐富的黃酮類物質，對預防動脈硬化有很大的作用。

心腦血管疾病的預防和治療

黑米非常適合心腦血管疾病，其中黑米中的鉀、鎂等礦物質可以控制血壓，降低心腦血管疾病的風險。此外，糖尿病患者也可以將黑米作為日常飲食的一部分。

這就是吃黑米的四大好處。通常黑米和大米可以煮成粥喝。保健是最好的。

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