主料：薺菜300克、豬肉餡150克、春卷皮25張、生抽適量、白胡椒粉少許、雞蛋1個(gè)、食鹽適量、白糖少許、香油適量、蔥姜適量。

薺菜洗凈掐去老梗。

焯水后，放入冷水中過涼

稍稍擠去水份切碎備用。

肉餡放入蔥姜末，少許白糖，適量食鹽，少許白胡椒粉，香油等調(diào)料拌勻。

切好的薺菜放入肉餡中，參加一個(gè)雞蛋。

拌勻成餡料。

取一張春卷皮攤開，在一角上放入適量餡料。

把底部向上折起。

兩邊翻折后，在頂端醮上面糊。

1最后卷成長(zhǎng)扁圓形的小包，春卷就包好了。

1所有依次包好。

1鍋里放油燒至六成熱，轉(zhuǎn)中小火將包好的春卷逐一放入炸至金黃即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于薺菜鮮肉春卷的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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