目前大家應(yīng)該是對(duì)老母雞煲湯要不要焯水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于老母雞煲湯要不要焯水方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

視情況而定。

焯水主要是為了去除異味和有害物質(zhì)，所以是否要焯水，建議根據(jù)老母雞的情況來看，一般鄉(xiāng)下的純土雞，基本上沒有什么異味，也不含有害物質(zhì)，不焯水也不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用味道產(chǎn)生影響。

但如果是飼養(yǎng)雞，其一般都會(huì)具有較為明顯的異味，而且脂肪含量更多，要是直接用來煲湯，味道會(huì)比較容易腥和油，因此比較建議提前焯下水。

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