目前大家應(yīng)該是對小白菜要焯水再炒嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小白菜要焯水再炒嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

一般是不需要的。

小白菜本身所含的草酸量并不多，而且還很容易被炒熟，一般在炒之前是不需要經(jīng)過焯水的，這樣可以避免營養(yǎng)成分的流失。

但是如果是第一次炒小白菜，擔(dān)心被炒糊的話，那么也可以在炒之前先將小白菜焯一遍水，等到小白菜7-8成熟的時候再撈出來，這樣不僅可以減少后續(xù)的炒制時間，而且還可以防止小白菜變色。

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