鮮香菇儲存的辦法

（1）鮮香菇在5度左右可以保留15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經(jīng)受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要蘊藏超過一周，最佳的食用期應當在3天以內。

（2）如果發(fā)明香菇菇傘色彩偏黑(水分比擬多的原因)，不要過早的將香菇放進冰箱，應當將香菇攤開菇放置于陰涼的地板上晾幾個小時，等菇傘色彩變成灰色后或顯得干燥后再放進冰箱。

（3）在任何時候發(fā)明香菇菇傘變黑時就應當丟棄，因為發(fā)黑的香菇就已經(jīng)變質，它的氣息也有變更，如果有發(fā)黑的香菇?jīng)]有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。

干香菇儲存的辦法

（1）干香菇是沒有什么水份的，所以說為了讓干香菇可以保留得更久一些，要保證干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就開端運動了，干香菇就不能很好地寄存下來了。所以干香菇是要放在一些密封的環(huán)境中，比如把袋口扎好，或者把瓶蓋蓋好這樣就可以防止水份進來了。

（2干香菇放了一段時光以后，可能在取干香菇吃的時候會有一些水份進來，可以每隔一段時光就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時也可以把一些細菌殺掉，也是對保留干香菇是有利益的。

（3）干香菇最好放在一些低溫的環(huán)境下儲存，因為在代溫的環(huán)境中，一些微生物也是不活潑的，這樣就不必擔憂干香菇會壞掉了，所以說把干香菇放進冰箱中寄存是最好的。

（4）平時寄存干香菇的時候也要避光儲存。因為光線中有紅外線，這樣就會使香菇升溫，所以說要用一些不透光的袋子裝著是最好的。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于香菇采用什么方法保存的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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