材質(zhì)：一只鮮活的象拔蚌、蔥姜蒜適量、青紅椒、一勺黃豆醬、一勺生抽、一勺料酒、少許白糖。

預備一只鮮活的象拔蚌，清洗清潔。

鍋中加水，水開后關火，放入象拔蚌焯水，30秒后撈出。

放入冷水中浸泡，放涼備用。

打開外殼，取出象拔蚌，擼去外皮。

去除內(nèi)臟，內(nèi)臟不要扔掉，做粥或做湯也是很好的。

切開象拔蚌。

蚌鼻切成薄片，蚌身切成厚片。

鍋中加底油，放入蔥姜蒜爆香，放入青紅椒、一勺黃豆醬、一勺生抽、一勺料酒、少許白糖提鮮，下入象拔蚌片。

大火快炒，出鍋即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于醬爆象拔蚌怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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