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導(dǎo)讀 材質(zhì):魚腩、料酒、白胡椒、姜絲、黃豆芽、金針菇、萵筍絲、粉絲、油、花椒、蔥、午餐肉。魚腩片洗凈后,用料酒或白酒、白胡椒、姜絲腌...
材質(zhì):魚腩、料酒、白胡椒、姜絲、黃豆芽、金針菇、萵筍絲、粉絲、油、花椒、蔥、午餐肉。
魚腩片洗凈后,用料酒或白酒、白胡椒、姜絲腌制15分鐘。
黃豆芽、金針菇洗凈,萵筍去皮切絲,粉絲用冷水浸泡。
將蔬菜原料,依次用沸水燙熟,盛放入盤底待用。
鍋中放入少量底油,將一半的花椒放入鍋內(nèi),與蔥段一起用小火煸炒,之后放入川味牛油火鍋底料。
待火鍋底料化開后,參加高湯轉(zhuǎn)大火煮開。
然后放入切成片狀的午餐肉。
放入魚腩連續(xù)煮大約10分鐘,至魚腩煮熟。
將煮好的肉與湯底一同倒入盤中。
最上面均勻撒上蒜蓉、辣椒、花椒粉。
植物油燒熱,淋于調(diào)味料上,最后撒蔥花裝潢。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于水煮魚腩的正確方法的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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