材質(zhì):魚腩、料酒、白胡椒、姜絲、黃豆芽、金針菇、萵筍絲、粉絲、油、花椒、蔥、午餐肉。

魚腩片洗凈后，用料酒或白酒、白胡椒、姜絲腌制15分鐘。

黃豆芽、金針菇洗凈，萵筍去皮切絲，粉絲用冷水浸泡。

將蔬菜原料，依次用沸水燙熟，盛放入盤底待用。

鍋中放入少量底油，將一半的花椒放入鍋內(nèi)，與蔥段一起用小火煸炒，之后放入川味牛油火鍋底料。

待火鍋底料化開后，參加高湯轉(zhuǎn)大火煮開。

然后放入切成片狀的午餐肉。

放入魚腩連續(xù)煮大約10分鐘，至魚腩煮熟。

將煮好的肉與湯底一同倒入盤中。

最上面均勻撒上蒜蓉、辣椒、花椒粉。

植物油燒熱，淋于調(diào)味料上，最后撒蔥花裝潢。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于水煮魚腩的正確方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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