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目前應(yīng)該是有很多小伙伴對于家常鯉魚怎么做方面的信息比較感興趣，現(xiàn)在小編就收集了一些與家常鯉魚怎么做相關(guān)的信息來分享給大家，感興趣的小伙伴可以接著往下看，希望會(huì)幫助到你哦。
家常燒鯉魚是以鯉魚為主要材料制作而成的一道菜品，做法簡單，味道可口，呈黃色，汁濃味美。
方法/步驟1原料有鯉魚，輔料有青豆，調(diào)料有鹽、料酒、醬油，香味料有蔥、姜、蒜、白糖、水淀粉、淀粉、米醋。
2鯉魚要提前把鰓、內(nèi)臟、魚鱗清理干凈，洗干凈后進(jìn)行改刀，把鯉魚改成均勻的花刀，改好刀以后。
3把干淀粉均勻的拍到魚身上，拍完以后，再把水淀粉調(diào)一個(gè)水粉糊，把淀粉和水調(diào)勻，下一步把油倒入鍋里燒至五成熱，把調(diào)好的水和淀粉糊均勻的掛到魚身上。
4然后把魚放到油鍋里炸，先把魚頭放入油鍋炸，慢慢的浸炸，炸的魚外酥里嫩，色澤金黃，把魚撈出來，放入盤里面，下面把鍋里加油。
5加入蒜末、姜末、蔥末、炒出香味，加入料酒，加入米醋、白糖、鹽、把汁燒開調(diào)成酸甜口味，加入醬油，調(diào)完汁后勾芡，倒入明油，把汁均勻的澆在魚身上，撒上青豆，糖醋鯉魚就做好了。
經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
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