目前大家應(yīng)該是對銀耳用冷水泡還是熱水泡比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于銀耳用冷水泡還是熱水泡方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議還是用冷水泡。

雖然用熱水泡發(fā)銀耳的速度遠快于用冷水泡發(fā)，但是熱水也會使銀耳部分營養(yǎng)物質(zhì)流失，進而影響燉煮后的口感。

并且銀耳是屬于真菌類食物，泡發(fā)時溫度太高，可能會使銀耳中的營養(yǎng)物質(zhì)流失一部分，進而損失銀耳的食用價值，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。

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