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煮雞蛋幾分鐘（煮雞蛋）
雞蛋是我們生活中最常見的食材了，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，頗受老百姓的喜愛。雖然說，現(xiàn)在雞蛋的價(jià)格也不太穩(wěn)當(dāng)，但依然擋不住人們對它的追捧。我們都知道，雞蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，但從營養(yǎng)的角度來說， 最具營養(yǎng)的吃法是煮雞蛋。問題來了，你會(huì)煮雞蛋嗎？
或許你會(huì)說，煮雞蛋誰不會(huì)啊，不就是做上一鍋水，等水開了，將雞蛋放進(jìn)去，煮上個(gè)5分鐘左右就行啦。如果想吃溏心蛋就少煮一會(huì)。可以說操作難度僅次于燒開水了。但是，煮雞蛋，真的有你想象的那么簡單嗎？
當(dāng)然不是！有執(zhí)拗的網(wǎng)友就沒要打破這個(gè)觀念，用實(shí)驗(yàn)告訴大家，開水煮蛋，不同時(shí)間，雞蛋會(huì)煮到什么程度，通過實(shí)驗(yàn)不難發(fā)現(xiàn)：雞蛋煮上3～5 分鐘的時(shí)候，雖然外面的蛋白已經(jīng)凝固，但是蛋黃還是溏心狀，還是可以自由流動(dòng)的，6~10分鐘左右的蛋黃，才開始凝固上，很多人表示最喜歡吃這個(gè)狀態(tài)的雞蛋。
也就是說，想要吃真正的煮雞蛋，蛋黃凝固，至少需要10分鐘，低于6分鐘，很有可能是半溏心蛋。
如果說從營養(yǎng)上來對比，其實(shí)兩者差距不大，但口感上會(huì)有明顯的差距。很多人表示喜歡吃溏心蛋，這可能跟它吃起來不噎人有很大的關(guān)系，就像果凍一樣。
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