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立冬為什么吃餃子（“立冬”為什么要吃餃子？）
中新網(wǎng)客戶端北京11月7日報(bào)道，要形容冬天的天氣，可能許多人都會說一個(gè)字“冷”。在古人的觀念中，立冬的到來，則意味冬季自此開始。
它是“四時(shí)八節(jié)”之一，也有不少有趣習(xí)俗。如今，忙碌的人們雖然沒有太多時(shí)間遵循以前的習(xí)俗度過立冬，但也多多少少都有著自己的溫馨回憶。
資料圖：立冬后兩場降雪為馬牙雪山披上了“白衣”，景色醉人。張萬里 攝
回憶：儲存大白菜，準(zhǔn)備過冬
立冬是一個(gè)節(jié)氣，也是一個(gè)提醒：寒冷的冬天來了，要做好過冬準(zhǔn)備。
陳巖（化名）在北京一家企業(yè)工作多年。她對中新網(wǎng)記者表示，小時(shí)候到了立冬前后，家里總要儲存一些大白菜，父親騎著自行車，把它們運(yùn)回來，整整齊齊碼好。
在那些有關(guān)立冬的記憶中，“吃”也占據(jù)了一定位置。陳巖總能記得，冬天的空氣里時(shí)常飄著糖炒栗子和烤地瓜的香氣，還有糖葫蘆和凍柿子，都是兒時(shí)很喜歡的美味。
“冬天蔬菜少，但我媽是那種想方設(shè)法換著花樣做飯的人，有限的條件也要做到最好的口味。”在她的印象里，冬天并不單調(diào)。
對長大后離家去外地工作的人來說，小時(shí)候家里的一頓飯，或許就是一份很溫暖的回憶。
為什么要吃餃子？
立冬后，就意味著這一年的冬季來臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類沒有冬眠這個(gè)說法，但卻有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)慣。
資料圖：圖為手工餃子成品。王昊陽 攝
用來“補(bǔ)冬”的食物，一般熱量比較高，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮，來增加進(jìn)補(bǔ)的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香飯。
在北方，立冬少不了要吃一頓餃子。黃菲菲（化名）是90后，老家在山東。她記得，立冬的時(shí)候，餐桌上必定會擺上一盤熱氣騰騰的水餃。
餃子餡可以有白菜等不同選擇。“那時(shí)候覺得冬天特別冷，吃上一碗餃子，蘸著蒜泥或者醋，再來一碗餃子湯，感覺又暖和又好吃?！秉S菲菲說，這也算是改善生活。
她聽說，冬天人的耳朵容易凍傷，名醫(yī)張仲景曾把藥材用面皮包了給病人吃，治療凍傷，吃餃子是為了紀(jì)念他。餃子和“交子”讀音很像，立冬意味著秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子。
立冬要“補(bǔ)冬”
其實(shí)，在古人的認(rèn)知中，立冬具有時(shí)間節(jié)點(diǎn)般的意義。
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