目前大家應該是對撒尿牛丸中間是什么餡比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于撒尿牛丸中間是什么餡方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

蝦餡。

撒尿牛丸中間的餡味道十分鮮甜，用的是蝦肉餡，蝦的品種是瀨尿蝦。

將瀨尿蝦剝殼去腸，放入果汁機中打成泥狀，然后放入鍋中，加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味，將蝦漿煮至半熟，再倒出于鐵盤放涼，之后放入冰箱使之結凍，牛肉處理好了之后，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量，將剛剛冷凍好的蝦漿切成方塊狀，大小以不超過5公分*5公分為最佳，將方塊仔細塞入牛丸中，這就是撒尿牛丸餡的制作方法。

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