隨著夏天的到來，新鮮的蔬菜和水果會越來越多?？喙显趺醋鱿募緫?yīng)急蔬菜？苦瓜雖然是苦的，但是能吃的人都知道它有一種不一樣的味道。此外，苦瓜還有很多功效和作用。夏天人們適當(dāng)吃一些苦瓜是有益無害的?？喙显趺闯院茫孔屛覀兞私飧嚓P(guān)于苦瓜的知識。

【苦瓜的功效與作用】

清熱解毒

苦瓜是最好的夏季食物。能清熱養(yǎng)血益氣，補腎健脾，還能改善部分中暑發(fā)熱。夏天吃苦瓜可以預(yù)防中暑、上火等問題。

疾病的預(yù)防和治療

苦瓜的營養(yǎng)價值很高。經(jīng)常食用可以預(yù)防一些疾病，如壞血病、動脈粥樣硬化等心血管疾病。

降低血糖和血脂

苦瓜還具有降血糖、降血脂的作用，非常適合高血壓、高血脂等心血管疾病患者食用。對人體有很好的保健作用，對提高機體免疫力也有幫助。

抗癌

苦瓜含有特殊的營養(yǎng)成分，可以抑制細(xì)胞的癌變，具有很好的抗癌作用。

苦瓜怎么吃好？

其實苦瓜還不錯。下面是一些經(jīng)典的苦瓜吃法，你喜歡的。

苦瓜炒雞蛋

配苦瓜蛋，更美味，苦瓜的苦味被中和了。

做法:苦瓜洗凈，去里面的瓤，然后切塊備用；燒熱油鍋，將雞蛋打入油鍋，翻炒，然后倒入苦瓜片，翻炒至七成熟，加鹽調(diào)味。

涼性苦瓜

涼拌苦瓜是夏季流行的吃法?？诟泻芎茫m合喜歡苦味的人。

材料:青椒、紅椒各30克，苦瓜450克，蒜瓣20克，醋15克，香油20克，精鹽10克，味精1克，辣椒油10克。

做法:苦瓜洗凈，對半切開，去瓤，切塊備用；青紅椒切塊備用；蒜瓣搗碎，搗成碎末備用；將苦瓜片用鹽攪拌腌制至變軟，然后用冷水洗凈瀝干后放入盤中，再加入準(zhǔn)備好的青紅椒片和調(diào)味料攪拌均勻。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于苦瓜的功效與作用 苦瓜怎么吃好的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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