卵磷脂是什么？很多人可能沒聽說過，但其實大家日常都會接觸到，只是沒注意到而已，因為有些食物富含卵磷脂。反正卵磷脂其實是一種營養(yǎng)元素，對人體健康非常有益。有些保健品富含這種物質(zhì)。下面我們來詳細(xì)了解一下卵磷脂的功效和作用。

卵磷脂是什么？

卵磷脂被稱為蛋黃，是與蛋白質(zhì)和維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，可見卵磷脂的價值有多高。后來隨著科技的發(fā)展，可以從食物中提取卵磷脂，用于保健食品中，為人體提供營養(yǎng)。

那么卵磷脂的食物來源有哪些呢？我們平時吃的雞蛋、牛奶、大豆、動物的肝肺等都含有豐富的卵磷脂。它在自然界中廣泛存在，所以通過食物補充卵磷脂并不難。

[卵磷脂的功效和作用]

降血脂

卵磷脂對血管健康非常有益，因為它可以乳化和分解油脂，使血液中的血脂和膽固醇含量降低，從而降低血液粘度，預(yù)防動脈粥樣硬化。吃一些富含卵磷脂的食物，可以預(yù)防高血壓、腦血栓、腦出血、冠心病等心血管疾病?？梢哉f，卵磷脂是血管的“清道夫”。

延緩衰老

要知道人體細(xì)胞膜的主要成分是卵磷脂。細(xì)胞膜受損，人體細(xì)胞功能受損，人會衰老得更快。而卵磷脂恰恰可以修復(fù)受損的細(xì)胞膜，使其軟化、年輕化，增加細(xì)胞活性，從而提高人的代謝自愈能力，延緩衰老。

神經(jīng)發(fā)育的必要性。

卵磷脂也是胎兒發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素。孕婦在孕期要補充足夠的卵磷脂。要知道，胎兒腦細(xì)胞的健康發(fā)育需要大量的卵磷脂，尤其是在胎兒大腦形成的關(guān)鍵時期。卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)和腦容量的生長發(fā)育，保證胎兒大腦的健康。另外，出生后的寶寶也要補充卵磷脂，所以買奶粉的時候別忘了這個指標(biāo)。

化解膽結(jié)石。

當(dāng)人體有害膽固醇過高時，很容易在人體內(nèi)沉淀結(jié)石。眾所周知，90%的膽結(jié)石是由膽固醇構(gòu)成的。膽汁的主要成分是卵磷脂、其他物質(zhì)、水和膽固醇等。如果卵磷脂足夠，多余的膽固醇可以被分解消化，膽汁中的膽固醇可以保持液態(tài)，從而避免結(jié)石的形成。

總結(jié):卵磷脂對人體健康非常有益。如果日常生活中需要補充卵磷脂，可以適當(dāng)吃一些豆類食物，可以補充大量的卵磷脂。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于卵磷脂是什么 卵磷脂的功效與作用的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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