青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的差別，但它們兩者的養(yǎng)分成分卻大同小異，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量較之黃檸檬要更高一點。

青檸檬的汁水含量比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最合適榨汁飲用或制造成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬淡淡的幽香，經(jīng)常被泰菜或東南亞菜當作調料應用，可以去掉魚類中的腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質松軟鮮美。

黃檸檬則在烹調中多用于西餐，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用，當然同樣也可以用來榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用。

青檸檬的香味比擬淺淡，但回味稍帶有苦澀感，小青檸果肉味道還要更為酸一點，酸度含量較黃檸檬更高。而黃檸檬的香味比擬濃郁，成熟的果肉也很酸。

青檸檬的檸檬酸和維生素C含量較黃檸檬要稍高一些，青檸檬淡淡幽香但略顯苦澀，黃檸檬味道香郁濃重，到底哪種更合適泡水喝，重要還是看你愛好哪種口味。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于青檸和黃檸檬有什么不同的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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