蝦去雜質(zhì)，洗凈，瀝干。

料理機(jī)打成泥。這個(gè)步驟，我用的這個(gè)料理機(jī)不怎么好使，而且打過(guò)的蝦泥太粘，有小部分蝦沒(méi)打碎，沒(méi)關(guān)系的。

打好的蝦泥。加鹽。攪拌均勻后的樣子。

找一個(gè)不透明的容器，加蓋密封，溫暖向陽(yáng)處保留。每隔一兩天開(kāi)蓋攪拌一次。

腌制十天的時(shí)候蝦泥經(jīng)過(guò)發(fā)酵變得比擬稀了，可以取出來(lái)重新料理機(jī)再打一次。

腌制十五天可以吃了。

細(xì)節(jié)：成粉紅色膏狀，色彩顯著變深。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于醬蝦的腌制方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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