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香椿是一種時(shí)令菜品，也可以做為一種中藥，香椿具有清熱解毒，健胃理氣，潤(rùn)膚明目，殺蟲(chóng)。主治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥。

香椿的食療作用主要為：

提高機(jī)體免疫功能，潤(rùn)澤肌膚

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

澀血止痢，止?jié)p

香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血、崩漏帶下等病癥。

祛蟲(chóng)療癬

香椿具有抗菌消炎，殺蟲(chóng)的作用，可用治蛔蟲(chóng)病、瘡癬、疥癩等病。

香椿炒雞蛋痛風(fēng)能吃嗎2

香椿具有清熱利濕、利尿解毒的功效，可以輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染等疾病，對(duì)于輔助排出尿酸也有一定的作用。

雖然雞蛋中含有膽固醇，但炒雞蛋中的膽固醇含量較低，而且雞蛋中含有人體必需的氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)成分，嘌呤含量非常低，適合痛風(fēng)患者食用。

因此，痛風(fēng)患者是可以吃香椿炒雞蛋的。

痛風(fēng)可以吃腌制香椿嗎3腌制香椿的做法

原料:香椿芽2000克，精鹽適量。

制法:

若仍出水多，可再晾干。

香椿芽裝壇，壓實(shí)，加蓋。3-5天后即可食用。如果要長(zhǎng)期保存，可分層裝壇，每層再適當(dāng)加些精鹽，壓實(shí)，裝滿為止.注意壇口要密封，食時(shí)即可隨時(shí)取用。

為防變質(zhì)，手一定洗干凈，不沾任何油腥。

痛風(fēng)可以吃腌制香椿

腌制香椿有咸香爽口，祛風(fēng)利濕的功效，適合痛風(fēng)患者食用，不過(guò)要注意腌制的香椿不能太咸，否則會(huì)增加鈉鹽的攝入，誘發(fā)或加重高血壓的癥狀，間接加重痛風(fēng)癥狀。

香椿的功效與作用4開(kāi)胃健脾

香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品，那時(shí)的皇帝已經(jīng)懂得用香椿去除油膩了。

抗衰美容

含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱(chēng)。

美容保健

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤(rùn)肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效　提高機(jī)體免疫功能，潤(rùn)澤肌膚。

清熱利濕

香椿能夠起到清熱利濕的作用，同時(shí)它還具有利尿解毒的功效，對(duì)于腸炎和痢疾以及泌尿系統(tǒng)感染等病癥能夠起到一定的輔助作用，所以民間又有一個(gè)這樣的說(shuō)法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對(duì)治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

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