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喝烈酒、喝濃茶、咖啡、辛辣的食物、生冷的食物或者濃郁的香料都會(huì)對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生化學(xué)刺激，從而引發(fā)腸胃炎癥，導(dǎo)致患者拉水樣大便。

另外長(zhǎng)期服用某些減肥藥物、抗生素、紅霉素、消炎藥、利血平等藥物都會(huì)損傷胃腸黏膜，如果長(zhǎng)期服用這些藥物，也會(huì)導(dǎo)致胃腸受到刺激出現(xiàn)腹瀉拉水。

最常見(jiàn)的是食物受到了細(xì)菌感染，在煮熟或者半熟的食物，特別容易感染細(xì)菌，如：葡萄球菌、大腸桿菌和沙門桿菌是最常見(jiàn)的病菌，人吃了被病菌污染的食物就會(huì)導(dǎo)致腹瀉拉水的癥狀發(fā)生。

病毒感染也是大便拉水的病因之一，如輪形病毒是引起兒童腹瀉拉水的最常見(jiàn)的病原體，另外還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等等，通常因病毒導(dǎo)致的大便拉水，患者發(fā)病十分迅速。一般在感染的兩天之內(nèi)就會(huì)發(fā)病。

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