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目前應(yīng)該是有很多小伙伴對(duì)于怎樣做家常東北鍋包肉方面的信息比較感興趣，現(xiàn)在小編就收集了一些與怎樣做家常東北鍋包肉相關(guān)的信息來分享給大家，感興趣的小伙伴可以接著往下看，希望會(huì)幫助到你哦。
東北鍋包肉深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道東北鍋包肉怎么做，今天就和大家聊聊東北鍋包肉怎么做，希望這篇經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚪o大家?guī)韼椭?/p>
食材豬里脊 270g胡蘿卜 50g香菜 2g 姜 5g 蒜 5g 干淀粉 100g 綿紅糖 50g 鹽 2g 料酒 2.5g 花生油 20ml 米醋 50ml 飲用水 30ml 蔥 5g方法/步驟1將胡蘿卜切絲。
2姜切絲。
3大蔥切絲。
4蒜切片備用 。
5香菜切段備用。
6將里脊肉切片 。
7肉片中加入料酒5ml和鹽1g。
8腌10分鐘至入味 。
9將干淀粉100g和30ml飲用水，攪拌均勻，靜置20分鐘 。
10濾出淀粉中多余的水分。
11然后加花生油10ml，攪拌均勻 。
12將淀粉糊倒入肉碗抓勻 。
13鍋中加花生油1000ml，大火熱油，油溫6成熱時(shí)，逐片下入肉片。
14炸2分鐘至定型后撈出 。
15油升溫至8成熱，肉片入鍋復(fù)炸15秒。
16炸至金黃色。
17撈出備用 。
18鍋中倒入米醋50ml、綿白糖50g和鹽1g，小火燒至粘稠 。
19下入姜絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜片和蔥絲炒勻。
20最后放肉片，翻炒均勻，裹汁即可。
21酸甜開胃的鍋包肉就做好了。
經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
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