目前大家應(yīng)該是對(duì)臘肉和新鮮肉哪個(gè)有營養(yǎng)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉和新鮮肉哪個(gè)有營養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

新鮮豬肉。

因?yàn)榕D肉在制作過程中會(huì)經(jīng)過高溫加熱、風(fēng)干、煙熏等制作過程，營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生較多的改變，比如部分蛋白質(zhì)對(duì)加熱中流失，同時(shí)脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生氧化，所以新鮮豬肉制作成臘肉后，營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生較多的流失，那相對(duì)來說，食用新鮮豬肉會(huì)更加營養(yǎng)健康。

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