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大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?。ㄩL(zhǎng)期吃面食和長(zhǎng)期吃米飯有什么區(qū)別？）
哈嘍，大家好！大米和面食都是人們?nèi)粘Ｖ械闹魇?，由于地域文化的不同，南方人的主食主要是以大米為主，而北方人的主食主要是以面食為主。南北之間的差異如此之大，那么長(zhǎng)期吃大米飯和長(zhǎng)期吃面食究竟有什么區(qū)別呢？跟著我的文字一起往下看看，一起探探個(gè)究竟吧！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面食是經(jīng)過小麥加工的面粉制作而成的，它富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有大量的淀粉，還含有豐富的B族維生素。面食不單單只是能滿足我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及能為我們的身體補(bǔ)充滿滿的能量，關(guān)鍵是還特別的能抗餓呢。
大米呢是經(jīng)過水稻加工制作而成的，大米同樣含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)和Ｂ族維生素，但是值得關(guān)注的是大米除了淀粉的含量多之外，其他物質(zhì)所含的營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)于面食來說還是稍微遜色了一點(diǎn)。因此大米也是更容易被我們?nèi)梭w所吸收的，而且大米在人體內(nèi)還會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而達(dá)到為人體提供充足能量的功效。
如果人體缺乏這些能量的話我們的身體就會(huì)產(chǎn)生一系列不適癥狀。由于大米更容易被人體吸收使得大米的消化也會(huì)很快，相對(duì)于面食來說就沒有那么抗餓了。面食和大米可以說是各有各的好，而且從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來判斷，它們之間的區(qū)別并不大，都是一種很適合長(zhǎng)期食用的食物。不僅如此，還都能給人體補(bǔ)充充足的能量，都對(duì)身體不會(huì)造成極大的負(fù)面影響哦！
花樣吃法
當(dāng)我們把米面當(dāng)成主食的時(shí)候也不難發(fā)現(xiàn)，面食可以做成包子，饅頭、面條等等，而大米只能是煮成米飯跟稀飯，因此，相對(duì)于面食來比較的話大米的花樣和口感肯定是沒有那么豐富的。面食需要與副食一起搭配起來才相對(duì)健康哦，就比如餃子和包子既有主食又有配菜。最主要的是面食的烹飪溫度適度是在100以內(nèi)，對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)素破壞性相對(duì)比較小些，而且花樣和口感也更多些。
面食的搭配
市面上的米面都是經(jīng)過精細(xì)加工制作而成的，米面其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)流失嚴(yán)重的現(xiàn)象，就比如Ｂ族維生素和礦物質(zhì)含量會(huì)有所降低。而米飯要是不搭配一些魚肉蔬菜的話，就特別容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，因此，我們可以在面食米飯里加入一些粗雜糧、雜豆、薯類等食物加以平衡營(yíng)養(yǎng)成分，也能增加食物的多樣性。面粉的話我們可以全麥面粉和芥麥面，相信我這是最好的選擇哦。我們還可以根據(jù)身體的需求選擇合適的飲食結(jié)構(gòu)。
總結(jié)：今天給大家分享的主要是通過比較大米與面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和花樣做法這兩方面來分析它們之間的區(qū)別以及是米面的搭配方式。你記住了嗎？要是覺得對(duì)你有幫助的話記得分享給身邊的朋友們哦，今天的分享就到這里了，我們下期再見！
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