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糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在60%~70%。宜多吃粗糧,以增加復(fù)雜的糖類(lèi)、纖維素及維生素的含量。應(yīng)適當(dāng)控制單糖及雙糖等，高脂血癥和肥胖者尤應(yīng)注意。

脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的30%以下,以植物性脂肪為主。適當(dāng)吃些瘦肉、家禽及類(lèi)。

蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)抵抗力,但攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)對(duì)冠心病患者不利。因蛋白質(zhì)不易消化，能夠加快新陳代謝,增加心臟的負(fù)擔(dān)。

這對(duì)合并高血壓者尤為重要,食鹽的攝入量每天控制在5克以下。鹽的攝入量可隨季節(jié)活動(dòng)量適當(dāng)增減。例如，夏季出汗較多,戶外活動(dòng)多,可適當(dāng)增加鹽的攝入量;冬季出汗少，活動(dòng)量相應(yīng)減少,應(yīng)控制鹽的攝入。

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