目前大家應(yīng)該是對(duì)辣白菜常溫腌制還是冷藏比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于辣白菜常溫腌制還是冷藏方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

一般建議常溫腌制。

辣白菜在腌制過程需要微生物的參與，所以一般情況下建議最好是放在常溫下腌制，這樣溫度會(huì)更高一些，從而可以加快微生物的發(fā)酵速度，縮短腌制時(shí)間。

如果置于冰箱中冷藏腌制的話，那么在低溫條件下就會(huì)抑制微生物的活性，此時(shí)就容易出現(xiàn)腌制失敗的情況，腌制出來的辣白菜口感也不會(huì)很好。

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