目前大家應(yīng)該是對(duì)絲瓜炒完發(fā)黑能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于絲瓜炒完發(fā)黑能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

視情況而定。

如果絲瓜是在炒之后發(fā)黑的話，是因?yàn)榻z瓜中含有較多的多酚類物質(zhì)，在空氣中很容易被氧化成深色的醌類物質(zhì)而出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這種情況下的絲瓜中產(chǎn)生的物質(zhì)并不含有毒性，食用之后也不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生傷害，不介意顏色不好看的話是可以繼續(xù)吃的。

如果絲瓜是在炒制之前就變黑了的話，那么一般是因?yàn)樽躺思?xì)菌等微生物所導(dǎo)致的，這種絲瓜中含有較多的毒性物質(zhì)，食用之后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的影響，是不能吃的。

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