目前大家應(yīng)該是對(duì)如何挑選新鮮的春筍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于如何挑選新鮮的春筍方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

看顏色

剛挖出來(lái)的新鮮的春筍外皮上端部位的顏色偏黑褐色，但是底部外皮顏色偏白，而放置較長(zhǎng)時(shí)間，不新鮮的竹筍外皮上端部分的顏色很黑，并且底部白色開(kāi)始發(fā)黃；如果是去殼的春筍，可以根據(jù)筍肉的白皙程度來(lái)判斷春筍的新鮮程度。

聞味道

新鮮的竹筍破土而出后采挖出來(lái)聞起來(lái)會(huì)有比較濃郁的泥土清香以及春筍本身清淡的筍香，而放置較長(zhǎng)時(shí)間春筍聞不到泥土的清香，變質(zhì)的還可能會(huì)刺鼻的異味。

用手摸

不管是帶殼的還是去殼的春筍，如果新鮮的話摸上去都是比較光滑的，但如果是放置時(shí)間長(zhǎng)的春筍，摸上去會(huì)感覺(jué)干干的，部分還會(huì)產(chǎn)生黏液附著在表面，這樣的春筍不建議挑選購(gòu)買(mǎi)。

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