目前大家應該是對如何挑選新鮮的春筍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于如何挑選新鮮的春筍方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

看顏色

剛挖出來的新鮮的春筍外皮上端部位的顏色偏黑褐色，但是底部外皮顏色偏白，而放置較長時間，不新鮮的竹筍外皮上端部分的顏色很黑，并且底部白色開始發(fā)黃；如果是去殼的春筍，可以根據(jù)筍肉的白皙程度來判斷春筍的新鮮程度。

聞味道

新鮮的竹筍破土而出后采挖出來聞起來會有比較濃郁的泥土清香以及春筍本身清淡的筍香，而放置較長時間春筍聞不到泥土的清香，變質的還可能會刺鼻的異味。

用手摸

不管是帶殼的還是去殼的春筍，如果新鮮的話摸上去都是比較光滑的，但如果是放置時間長的春筍，摸上去會感覺干干的，部分還會產(chǎn)生黏液附著在表面，這樣的春筍不建議挑選購買。

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