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包子鋪（小區(qū)最牛包子鋪）
現(xiàn)在街面上的餐飲生意是越來越難做，但是即使是難做，也有很多人在苦苦支撐。因?yàn)?，做餐飲的門檻低，你投二、三萬就能開個(gè)生煎店，搞個(gè)五萬、十萬就可以做餐廳。
還有不管你有沒有文化，以前是否做過餐飲這一行的，都可以來做這一塊，這對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說還相對(duì)容易一些。但開店畢竟是為了賺錢，怎樣才能讓自己賺到錢呢？今天就給大家?guī)硪粋€(gè)案例，包子鋪老板推出“免費(fèi)吃包子”，不但不虧損，反而一年收入94萬。
【1】案例背景
現(xiàn)在網(wǎng)上外賣對(duì)餐飲造成了很大的沖擊，外賣小哥把飯菜送到顧客家中，配送費(fèi)還不高，憑條更是對(duì)外賣小哥進(jìn)行額外補(bǔ)貼。這使更多年輕人省下了不少自己做飯的時(shí)間，他們更加不愿意到外面就餐，而是在家中是送上門的外賣，這樣下去，餐飲生意自然不好做了。但是不好做，并不代表不能做，就像這家包子鋪，雖然面積不大，但是賺錢的能力卻不小，賣著“免費(fèi)包子”，不僅不虧錢，反而一年收入94萬。
這家包子鋪的老板，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老板姓王，老家是山東一個(gè)小縣城的。由于老家經(jīng)濟(jì)條件不是很好，所以王老板結(jié)婚了之后，就和丈夫一起來深圳打工了。王老板的丈夫找了個(gè)電子廠上班，王老板沒有去廠里，反而是在出租房附近租了個(gè)小門面，做起了賣包子的生意。
王老板選擇的那片地方雖然偏僻，但早餐店卻不少，還有不少早點(diǎn)小攤，王老板想要從中分一杯羹，也不是一件簡(jiǎn)單的事情。當(dāng)初早餐店新開張的時(shí)候，生意并不好，因?yàn)槿硕枷矚g去自己熟悉的地方吃早點(diǎn)，王老板初來乍到，沒有自己的顧客，這生意自然做不下去。但是她不愿意放棄，想到自己不遠(yuǎn)千里來到深圳創(chuàng)業(yè)，這錢剛投進(jìn)去呢，不可能就這樣認(rèn)命。于是王老板就到處學(xué)習(xí)人家是怎么做生意的，汲取他人的經(jīng)驗(yàn)，還真讓王老板琢磨出了兩個(gè)法子，不僅挽回了先前的損失，還讓包子鋪一年收入94萬。
【2】方案介紹
其實(shí)王老板推出的法子也很簡(jiǎn)單，就兩點(diǎn)。
一、豆?jié){免費(fèi)喝
現(xiàn)在早餐店里的豆?jié){可不便宜，一杯豆?jié){至少得3塊錢，還有一些早餐店把豆?jié){賣到了5塊錢一杯。對(duì)于很多在外打工的人來說，這個(gè)價(jià)格著實(shí)偏貴，所以王老板直接把豆?jié){給免費(fèi)了，用來吸引顧客進(jìn)店。
二、包子免費(fèi)吃
很多人說，包子鋪不就是賣包子的嗎？你現(xiàn)在把包子免費(fèi)送給顧客吃，那不是自尋死路？這生意也沒必要做下去了，乘早關(guān)門得了。但是你別說，王老板把包子免費(fèi)送給顧客吃，不但不虧錢，反而年賺94萬。大家能猜到，這是怎么一回事嗎？
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【3】盈利分析
王老板這兩個(gè)活動(dòng)，不管是豆?jié){免費(fèi)還是包子免費(fèi)，其實(shí)都涉及了同一個(gè)方案，那就是會(huì)員制度。只要顧客花費(fèi)99塊錢，成為包子鋪的會(huì)員，那么就可以免費(fèi)獲得99杯豆?jié){和99個(gè)包子，并且王老板還會(huì)把這99塊錢返還給顧客。
本來王老板的包子鋪選址的地方外地人比較多，大家都是從外地過來打工賺錢的，生活肯定說不上多優(yōu)渥，都是能省一塊就省一塊的。現(xiàn)在王老板推出了這么一個(gè)活動(dòng)，真的就是免費(fèi)讓顧客在店里吃早餐，你說顧客怎么可能會(huì)拒絕呢？所以這個(gè)活動(dòng)一經(jīng)推出，立馬吸引了大量顧客前來辦理會(huì)員卡。
那王老板這么做不會(huì)虧本嗎？并不會(huì)。我們先來算一下，顧客每天可以免費(fèi)獲得一杯豆?jié){，如果想要多喝，是需要額外付錢的。而且包子也是這樣的，雖然送了99個(gè)包子，但是每天也只能免費(fèi)吃一個(gè)，如果顧客覺得一個(gè)包子吃不飽，那么可以額外再買。
一個(gè)包子的成本也就幾毛錢，一杯豆?jié){的成本也就五毛錢，兩者加起來的成本才不過一塊多。但即使是胃口再小的孩子，一天也不可能就喝一杯豆?jié){、吃一個(gè)包子，肯定還要額外點(diǎn)其他的東西。但是顧客為了占這個(gè)便宜，來店里領(lǐng)取了免費(fèi)的豆?jié){包子，自然不會(huì)再去其他早餐店消費(fèi)，想要額外吃早點(diǎn)也是在王老板的包子鋪買。
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