相信目前很多小伙伴對于酸湯子是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與酸湯子是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

在東北地區(qū)，一些家庭也會自己動手制作食用酸湯子，對于很多南方人來說，可能對酸湯子并不熟悉，那么酸湯子是什么？下面一起來看看吧。

1、酸湯子是一種以玉米為原料，經(jīng)過發(fā)酵制成的粗面條食物。

2、酸湯子制作方法也比較簡單，首先將玉米碎清洗干凈，用冷水浸泡半個月左右，讓其自然發(fā)酵，等聞到有點點酸味磨成糊，然后制成面條狀即可，酸湯子吃起來味道帶有微微的酸味，十分開胃。

3、酸湯子是發(fā)酵后的食物，因此在制作的時候一定要注意，若是發(fā)酵不當很容易出現(xiàn)細菌性食物中毒的情況。酸湯子在發(fā)酵不當?shù)那闆r下，容易產(chǎn)生“米酵菌酸”和“毒黃素”兩種致命毒素，食用后極有可能危及生命。

關(guān)于酸湯子是什么的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標簽：